Vous savez a quel point j’aime les mélanges un peu bizarre, et ce mélange je l’avais déjà testé et mis sur mon ancien blog.

   Le saumon est cuit sans matière grasse et franchement c’est une cuisson qui est top, je l’utilise souvent !

 

saumon sauce curry feve tonka 770

 

    Pour accompagner cette sauce, j’ai fait une poêlée de légumes : chou chinois, maïs à la mexicaine, champignons, riz.

 

saumon sauce curry feve tonka une 770

    Ingrédients : un pavé de saumon, 5 c. a s. de crème fraîche, 1/2 c. a c. de curry madras, fève tonka.

  • Four à 200°c.
  • Mettre un peu de jus de citron vert sur le saumon.
  • L’enfourner pour 20/30 minutes, vérifier la cuisson au fur et à mesure.

 

  • Mettre un peu de beurre à fondre dans une casserole.
  • Ajouter le curry et de la fève tonka râpé.
  • Bien mélanger puis intégrer la crème fraîche en mélangeant.
  • Servir le saumon et la sauce avec l’accompagnement.

 

One thought on “Saumon sauce au curry/fève tonka

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