Il y a quelques temps, j’ai vu le film « Chef » réalisé et interprété par John Favreau (Iron man) avec John Leguizamo (Moulin rouge).
Ce film à petit budget n’a pas fait beaucoup d’émule, mais vu que John Favreau est amis avec pas mal de personne nous pouvons croiser Scarlett Johansson, Dustin Hoffman ou encore Robert Dowwney Jr. dans de plus ou moins petits rôles.

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Le film d’un chef qui est en quête de sa propre créativité. Donc vous l’avez compris, ça parle quasiment que de bouffe. Je n’avais qu’une envie c’était de manger pendant tout le film et même après.

 

La bande originale est aussi très bonne, en voici un petit extrait :

En un article j’arrive à vous parler d’un film, de musique et de bouffe, le pied quoi ! Et donc pour en venir au miam-miam, j’ai inventé cette recette en total inspiration de ce porc cubano qu’ils font si bien et donne tellement envie dans le film.On s’est régalé et plus d’une fois car avec cette base j’ai pu faire sandwich et avec des pâtes. Il reste pleins d’autres possibilités…

 

porc cubano 1

Porc cubano ingrédients : 1.4 kg de rouelle de jambon, 100 gr d’huile, jus de 2 citrons jaunes, 2 citrons verts, 3 oranges, 7 feuilles de menthe, 3 fruits de la passion,

  • Récuperer le jus des agrumes et des fruits de la passion (passer au tamis).
  • Mélanger tous les ingrédients avec la rouelle de jambon et faire mariner minimum 12 h.
  • Four à 170° faire cuire 30 minutes de chaque coté.

porc cubano 2

 

Plusieurs possibilité de dégustations

 

Sandwich Cubano, ingrédients : pain a hamburger, gruyère, cornichon.

  • Mettre les ingrédients dans le pain, passer au four une dizaine de minutes, ajouter le cornichon et servir.

sandwich porc cubano

 

Pâte colombo cubano : pâtes cuitent, mélange colombo, crème liquide, gruyere.

  • Mélanger le tour, réchauffer et servir.

gratin de pate cubano

One thought on “Porc cubano et ses diverses utilisations (+ avis sur le film Chef)

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