Voici une recette de compote juste délicieuse. Pour la petite histoire, la rhubarbe a été cueillie avec amour. A la maison, de base on n’aime pas ça, mais j’ai voulu retenter et j’avoue que la j’ai été charmer avec cette recette. Je vais devoir reprendre de la rhubarbe et tester d’autres recettes :)

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Ingrédients : 200 gr de rhubarbe lavé et éplucher, 25 gr de sucre, 10 cl de jus d’orange, 500 gr de fraises, 6 pommes.

  • Couper la rhubarbe en tronçon, saupoudrer de sucre et laisser au frais une nuit complète.
  • Éplucher, enlever les pépins, et couper les pommes.
  • Faire cuire la rhubarbe, les pommes et le jus d’orange dans une casserole.
  • Lorsque les pommes commencent à être fondantes, ajouter les fraises.
  • Au bout de 10 minutes, mixer le tout.
  • Mettre en pot.
  • Servir froid, ou dans des recettes.

One thought on “Compote fraise/rhubarbe

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